各餐饮集团和各相关企业及各有关院校：
2016年大赛活动以“提升服务品质，服务首都发展”为宗旨，以“技能成就梦想，服务创造价值”为主题，以适应疏解非首都功能、构建“高精尖”经济结构对技能人才需求为目标，按照“政府推动、协会引导，全员培训、岗位练兵，诚信服务，树立品牌”的原则，开展多种形式的服务技能竞赛活动，搭建技能展示和服务交流的平台，引导广大员工注重技能学习，提高服务能力，提升服务品质，为加快建设国际一流的和谐宜居城市做出更大的贡献。
现将有关事项通知如下：
一、竞赛工种：中式烹调师
二、参赛对象和范围
各企事业（机关）单位的职工，各高等院校、职业院校的教师、学生，私营企业、个体从业人员，失业人员，农村劳动力，残疾人均可报名参加初赛。
二、报名时间及安排
1、报名时间：即日起至2016年4月30日
2、报名费用：免费
3、报名方式：有兴趣报名的企业，可以联系协会领取报名资料。
三、比赛方式
比赛分企业内部初赛、复赛、总决赛三个阶段。企业初选的优秀选手将按比例选拔参加复赛，笔试及实操综合成绩汇总后，成绩前30%选手直接进入总决赛。
四、竞赛内容
理论考试（30%）
理论考试采取闭卷笔试的方式进行，考试时限为90分钟，基本题型为：单项选择、判断题。
实际操作（70%）
每个参赛选手根据主题，合理采购原材料，指定菜一道和自选菜各一道，在60分钟内完成。
五、奖励办法
（一）成绩优异选手可以直接活动《国家职业资格证书》
（二）决赛各竞赛项目第一名的选手，授予“北京市技术能手”称号，颁发证书和奖牌；同等条件下，优先推荐“首都劳动奖章”评选；优先推荐“北京市劳动模范和先进工作者”评选；其中女选手优先推荐“北京市三八红旗奖章”评选；其中35岁及以下的选手优先推荐“北京市青年岗位能手”评选。
5、前五名的选手，可免费参加市人力社保部门举办的相应职业（工种）的技师研修班。
奖项很多，可咨询组委会了解。
六、联系方式
北京市餐饮行业协会
赛前咨询：张欣媛 13581679694
电话：010-66035722010-64401845
传真：010-66039210
邮箱：bjys3634@sina.com
地址：北京市东城区安定门外大街183号京宝花园M201室
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